Состав: цикорий салатный эскариол, оливковое масло первого отжима, подсолнечное масло, перец, чеснок, соль, оливки, каперсы, регулятор кислотности: лимонная кислота.

Используется в качестве гарнира, для заправки салатов и обогащения первых блюд, он ценится с древних времен за его тонизирующие, очищающие и мочегонные свойства, которые, впрочем, подтверждаются и современной наукой.